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O cheiro inconfundível da guloseima surgia no ar a cada entrada dos modelos. Foram 13 looks desfilados por modelos femininos, masculinos e infantis. Um dos destaques foi o vestido de noiva, feito em tule coberto com chocolate. Nas mãos ela levava um buquê de rosas de chocolate com recheio de morango, que depois foi arremessado ao público. Quem também desfilou uma produção em chocolate foi Danielle Souza, a “Mulher Samambaia”.

O desfile de moda em chocolate ocorre ainda em mais duas oportunidades, nos dias 26 de março e 1° de abril, às 18h30min, no Palco Espaçonave do Planeta Chocolate (Rua Coberta). Esse foi o primeiro desfile do gênero no Brasil e foi baseado nos que ocorrem em Nova York, Milão, Paris, Portugal e Tóquio.


Oficinas de Gatronomia
Quem quiser aprender receitas variadas com o chocolate pode participar das oficinas que o Senac- RS está oferecendo na Páscoa em Gramado – Chocofest. As aulas ocorrem na Praça Major Nicoletti, no Espaço Senac, e a entrada é um quilo de alimento não perecível. Neste final de semana, por exemplo, o público aprendeu a fazer risoto de chocolate, brownie, cookies de avelã, pão de mel, filé ao molho de chocolate, dentre outros pratos. Quem ministra as oficinas são professores do curso de Gastronomia do Senac, de Bento Gonçalves, e da Fatec, de Porto Alegre. Para esta semana estão agendadas oficinas de risoto de chocolate, brownie, pão de mel dentre outras.

Agende-se
Sexta, 26/03
16h – Risoto de Chocolate
17h30min – Brownie
19h – Pão de Mel

Sábado, 27/03
14h – Filé ao molho de chocolate
16h – Cookies de avelã
17h30min – Uva congelada com calda de chocolate
19h – Bolo de cenoura

Domingo, 28
14h – Pão de chocolate recheado
16h – Petit gateau de chocolate branco

Receita risoto de chocolate
Ingredientes
200g de arroz arbóreo
100g de chocolate meio amargo
20g de cerejas
20g de manteiga
800ml de caldo
20ml de licor de cacau
15ml de óleo

Para o caldo ferver 800 ml de água, dois anis estrelados, um pedaço de canela em pau, cravo e cardamomo.


Preparo
Fritar o arroz com óleo, acrescentar o caldo aos poucos. Cozinhar por 15 minutos, em fogo baixo, e sempre mexendo para dar cremosidade ao risoto. Acrescentar as raspas de chocolate, a cereja, a manteiga e o licor para finalizar.


A Páscoa em Gramado - Chocofest 2010 segue até o dia 04 de abril.


Confira a programação da Chocofest.

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( com informações Marta Rossi e Silvia Zorzanello Feiras e Empreendimentos )

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