| | Compromisso com a geração de menos resíduo é necessária para obter certificação de sustentabilidade |
O programa Bem Receber oportuniza que as empresas sejam certificadas conforme a norma da ABNT de sustentabilidade para hotéis. Um dos requisitos para receber a certificação é a redução de resíduos. “A questão do lixo transversaliza as três instâncias do projeto, pois compromete o meio ambiente, prejudica a sociedade e pode refletir na economia”, considera Luciana Thomé, do Núcleo de Articulação e Estratégias Setoriais Sebrae. A consultora sinaliza que reduzir a geração de resíduos é um desafio bem maior do que o de destiná-los corretamente.
Medidas
Os hoteleiros começaram a controlar o lixo gerado em cada apartamento. Todos os dias, o lixo é pesado para calcular a média mensal e estabelecer metas de redução. Vicente Atz realiza esse trabalho permanentemente na sua pousada e informa que sua meta de redução no volume de resíduos é de 3% ao ano. Nos apartamentos, há três latas para que o hóspede faça a separação do seu resíduo: seco, orgânico e químico (para descarte de pilhas, por exemplo).
Para atingir essa meta, alguns procedimentos vêm sendo adotados: uso de embalagens retornáveis, produtos biodegradáveis, reaproveitamento de papel para rascunho, compostagem do lixo orgânico, encaminhamento de resíduos selecionados para a reciclagem e até a priorização da divulgação por meios eletrônicos ao invés de impressos.
Resultados
Em sete meses, os hotéis da Região das Hortênsias envolvidos no programa Bem Receber, já apresentam resultados decorrentes da aplicação de medidas para a gestão de sustentabilidade. Em alguns casos, a redução no consumo de água chegou a 20%. Monitoramento de vazamentos e uso de água da chuva foram alguns recursos adotados. A instalação de lâmpadas econômicas, sensores, timers e programação da caldeira são outros exemplos de medidas que resultaram em até 15% de redução no consumo de energia. “Todo processo passa antes pela conscientização tanto de colaboradores como de clientes”, ensina Vicente Atz.
Sustentabilidade
“Uso dos recursos de maneira ambientalmente responsável, socialmente justa e economicamente viável, de forma que o atendimento das necessidades atuais não comprometa a possibilidade de uso pelas futuras gerações”. Esse é o conceito de sustentabilidade disseminado pelo programa Bem Receber. Gramado está formatando o seu Plano Ambiental, visando à garantia de mais sustentabilidade para o seu desenvolvimento, além de tornar-se apta para liberar licenciamentos ambientais. O planejamento será feito com a ajuda de moradores e turistas. Clique aqui e dê sua opinião.
Seja um turista sustentável
A consciência ambiental não pode tirar folga. Mesmo nos momentos de lazer, seja prudente no consumo, na geração e destinação de resíduo, respeite o patrimônio cultural e ecológico do local que você visita. E não hesite em optar por empresas ecologicamente comprometidas. Recentemente, a GramadoSite.com instalou um mecanismo para ajudar você a escolher empresas sustentáveis na Serra Gaúcha. Alguns estabelecimentos já responderam à nossa “Avaliação Verde” e aparecem com estrelinhas verdes na relação de empresas, de uma a cinco, conforme o grau de comprometimento contabilizado. Faça o teste você também e dê sugestões para melhorá-lo. |  | |
Turismo
